Prepare o combo com fritas e refri que o #TretaTalks dessa semana vai servir o prato principal com dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles e um pão com gergelim. Mas os ingredientes podem sofrer alterações conforme o estado emocional do chef…
Convido à mesa farta do nosso podcast, para um duelo gastronômico sem precedentes, ninguém menos que os reis do hambúrguer da nova geração: Lierson Mattenhauer, front-man da hamburgueria Tradi, e Fernando “Tucano” Russell, atualmente detentor do cinturão de melhor hambúrguer do Brasil!
Então já vá esquentando a chapa (ou ligue no delivery) porque essa conversa vai dar fome!
Baixe o episódio ou ouça por streaming no player abaixo:
Tamanho: 38,9 MB | Duração: 56 min | Tema: Hambúrguer
Apresentação e edição: Ivo Neuman | Convidados: Lierson Mattenhauer e Fernando Russell
Links relacionados ao episódio:
Salve:
- 1986 (podcast de áudio-drama)
- Não Ouvo 24h (podcast ao vivo)
- Destiny 2 (jogo)
- EverBrew (cervejaria)
Pauta:
- Hambúrgueres: Oráculo (Tradi), Camemburguer (Seven Kings)
- Notícia: Fernando Russell é o campeão do concurso “O Melhor Hambúrguer do Brasil”
- Menção acidental: Madero, O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo
- Guias gastronômicos: Veja SP, Prazeres da Mesa
- Página: Hamburgeiros
- Podcast: Nerdcast #586 – O melhor hambúrguer do Brasil
- Podcast: Não Ouvo Visita #003 – Hamburgueria Tradi / Gírias
- Podcast: Nerdcast Empreendedor #33 – Ray Kroc: Fome de expansão
- Filme: The Founder – “Fome de Poder” (2017)
- Notícia: Fritas com açúcar? Saiba como são feitas as batatinhas do McDonald’s
- Artigo: Por que cervejas artesanais são mais caras: impostos
- Artigo: Água muda o gosto da cerveja?
- Hamburgueria no Espírito Santo: Gol Burger
- Verbete: Kamehameha
- Artigo: Você sabe a diferença do queijo brie para o camembert?
- Vídeos: Tastemade
- Canal: A Maravilhosa Cozinha de Jack
- Vídeo: Grand Oráculo Burger (feat. Lierson)
- Receita: candied bacon
- Artigo: Sobre comer lanche com as mãos
- Artigo: A origem do cachorro-quente
- Foto: hambúrguer com vinagrete de formiga saúva do Meats Burger
- Menção incidental: Paulo Yoller, Luiz Cintra
- Hamburguerias em São Paulo: Seu Oswaldo, Chicohamburger, Joakin’s, New Dog, Big Kahuna, The Burger Map, Holy Burger, Stunt Burger, Come On Burger
- Hamburguerias em Santos: Original Burger, Blend Burger, Seven Kings Burger
- Reis: Kami-Sama, Jon Snow, Aragorn, Artur, Ragnar
- Apresentadores: Rita Lobo (Cozinha Prática), Paulo Tiefenthaler (Larica Total)
- Canais: Clube da Carne, Epic Meal Time, Cozinha Hardcore, Mini Cozinha, Ana Maria Brogui, Rango do Rafa, Sanduba Insano, Rolê Gourmet, Miolos Fritos, BBQ Pit Boys
- Programas: The Mind of a Chef, Chef’s Table
- Menção incidental: Viciado Carioca, Bob’s Niilista
- Hambúrgueres: coxinha, pão de queijo, Jack Daniel’s, sanduíche de pernil do Estadão
- Links do Lierson: Twitter, Instagram, Facebook
- Links do Tucano: YouTube, Twitter, Instagram, Facebook
Trilha:
- The Wanted – Glad You Came
- Justin Timberlake – I’m Lovin’ It
- James E. Cunningham – Hamburger Song (Remix)
- The Monday Paradise Session – Rockabilly Surf Instrumental
Ouça também: TRETA Talks #2 – Tamo nessas carne?